BRENG MEER KWALITEIT IN JE LEVEN
DOOR BALANS-MAKENDE VOEDING
MISO SOEP
een bijzondere soep ... vitaliteit voor gans de dag
VOORDELEN :
. krachtgevend tussendoortje
. energiegevend begin van de dag
. rijk aan eiwitten, mineralen en vitamines B
. bevat weinig calorieën en geen cholesterol
. beschermt tegen hartziekten
WAT HEB JE NODIG ?
. 3 koppen water
. 1 theelepel wakamevlokken* (Clearspring)
. 1 soeplepel fijngesneden wortel (in lucifertjes of schijfjes)
. 1/4 ui in dunne halve maantjes
. 1 soeplepel fijngesneden prei
. 2 eetlepels fijngesneden pijpajuin of (bio-) groene preisnippers
. 2 koffielepels ongepasteuriseerde gerst-miso* (Clearspring)
. enkele druppels vers geperst gembersap (*) in de winter of citroensap in de zomer
HOE ?
. Doe het water en de wakame in een kookpotje, deksel erop en aan de kook brengen.
. Voeg de ui, prei en wortel toe, laat zachtjes sudderen tot de groenten beetgaar zijn (4 à 5 min.).
. Los de miso op in een beetje kookvocht.
. Zet een warmteverdeler onder de soep.
. Voeg de miso-oplossing bij de soep en laat 1 à 3 min. ‘wolken’. (niet koken) zo worden de enzymen in de miso geactiveerd.
.Verdeel de fijngesneden pijpajuin of de preisnippers over de soepkommetjes en voeg er - naar eigen smaak - het gember- of citroensap bij.
. Doe daar de soep bij en dien op.
(*) verse gemberwortel raspen en uitpersen
TIP : WISSEL DAGELIJKS DE GROENTEN IN JE MISO-SOEP AF :
SPITSKOOL, BROCCOLI, CHINESE KOOL, RAAPJES, DAIKON OF PASTINAAK PASSEN PERFECT IN DE MISOSOEP.
*WAKAME is een zeegroente die als soepgroente gebruikt wordt. Zeegroenten verjongen het zenuwstelsel. Het calciumgehalte is het twee-tot drievoudige van melk. Het jodiumgehalte overtreft dat van alle andere voedingsmiddelen. Vit B-2 is rijkelijk aanwezig. Door het hoge gehalte aan enzymen en mineralen is zeewier het beste middel om het lichaam te zuiveren van de nadelen van dierlijke voedingsmiddelen. Wakame heeft een hoog ijzergehalte zodat het bij bloedarmoede zeer aan te bevelen valt.
*GERSTMISO is een sojapasta met gerst. Wie zijn gezondheid wil verbeteren dient het dagelijks in kleine hoeveelheden te gebruiken. De mineralenrijkdom en de bijzondere darmstimulerende samenstelling (eiwit- en zetmeelontbindend enzym) maken het tot een echt preventiemiddel. Het is bovendien bloedversterkend.
je voeding is je medicijn ... je medicijn is je voeding !
terug naar bio-recepten
terug naar startpagina
|
